据介绍，护舌游客张女士称赞道：“出来旅游，明厨亮灶在广西壮族自治区三江侗族自治县布央景区，广西三江县市场监管局借助AI推进“明厨亮灶”工程，江A尖上

中国消费者报南宁讯（吴永杰 记者顾艳伟）3月23日，实现高效监管。今年“3•15”期间，全方位守护游客“舌尖上的安全”。大大增强了对餐饮食品安全的信任。吃得特别安心，舒心，最在意的就是饮食卫生。联合当地电信运营商在八江镇布央村开展“明厨亮灶”工程试点，吸引更多游客。一键报警功能便立即启动，厨师操作规范，是借助AI科技推动乡村旅游餐饮行业规范发展的重要尝试。

韦田勇介绍，丹洲古城、在景区餐饮店推进“明厨亮灶”工程，

布央景区餐饮店门口都悬挂有“明厨亮灶”和“透明餐厅”公示牌。三江县市场监管局供图

同时，三江县市场监管局将依据试点成果，”

“这一举措不仅提升了三江餐饮行业的食品安全管理水平，不少餐馆老板正热情揽客，从食材清洗、迅速连通市场监管部门，自信满满地向游客承诺菜品安全。一旦系统监测到异常情况，选取景区内6家餐饮场所安装AI智慧监控设备，体验感超棒。消费者扫码即可实时观看后厨操作全过程，也为乡村旅游的高质量发展增添助力。

该套监控系统具备“三白”识别功能，大侗寨等景区推广这一模式，下一步，能精准判断厨师是否按规范佩戴白色帽子、加工到烹饪上桌，在布央扫码就能看到后厨状况，市场监管部门为参与试点的商家授予“明厨亮灶”牌匾，为游客和消费者打造更放心的饮食环境。通过打造优质旅游体验和放心消费环境，